臺州學院是經教育部批準建立，實行省市共管、以市為主辦學體制的一所碩士學位授予高校，辦學源頭上溯至1907年成立的三臺中學堂簡易師范科，1958年開辦高等教育，1978年國務院批準建立臺州師范專科學校，2002年升格為本科，2008、2018年分別通過教育部本科教學工作水平評估、審核評估，2019年入選浙江省應用型建設試點示范學校，2020年入選中國應用型大學排行榜前十強，2021年獲批碩士學位授予單位，2023年通過教育部本科教育教學審核評估。

學校在發展歷程中海納百川，1995-2007年間，原臺州教師進修學院、臨海師范學校、臺州衛生學校、溫嶺師范學校相繼并入，并榮獲全國語言文字工作先進集體、全國綠化模范單位、全國節約型公共機構示范單位、全國五四紅旗團委、省文明單位、省衛生先進單位、省“千村示范、萬村整治”工程和美麗浙江建設突出貢獻集體、省綠色學校、省4A級平安校園、省思想政治工作創新單位等稱號。

學校分椒江、臨海兩地辦學，總占地面積近1600畝、建筑面積約62萬平方米，教學科研儀器設備總值5.7億元，館藏紙質圖書240余萬冊，直屬附屬醫院4家，全資企業4家，附屬學校（幼兒園）5家，辦學條件良好，校園風光優美；下設人文學院、商學院（臺州小微金融學院）、外國語學院、電子與信息工程（大數據）學院、生命科學學院、醫藥化工學院、藝術與設計學院、教師教育（體育）學院、智能制造（航空工程）學院、建筑工程學院、醫學院、馬克思主義學院、材料科學與工程學院、藥學院等14個二級學院，全日制本碩在校生近17000人，其中椒江校區以工、經、管、醫、藝為主，在校生11000余人，臨海校區以文理和教師教育為主，在校生近6000人。