桂林旅游學院坐落在山水甲天下的國家歷史文化名城桂林。創辦于1985年，原名桂林旅游專科學校，1994年定名為“桂林旅游高等專科學校”。2015年經教育部批準升格為普通本科高等學校。2021年成為廣西壯族自治區人民政府、文化和旅游部共建高校，是我國兩所獨立建制的全日制公辦旅游本科院校之一，是全國100所應用型本科高校產教融合發展工程院校之一。現有雁山、驂鸞兩個校區，校園總面積125.72萬平方米（1885畝）。

學校是聯合國世界旅游組織在中國設定的重點支持單位及其教育委員會附屬成員單位，世界旅游聯盟會員單位、亞洲開發銀行“高端旅游人才培訓優秀合作伙伴”、中國旅游院校“五星聯盟”單位，是中國—東盟旅游人才教育培訓基地、中國旅游研究院東盟旅游研究基地的載體單位，是中國—東盟旅游教育聯盟（CATEA）發起院校及其秘書長單位，是國家級專業技術人員繼續教育基地、全國旅游扶貧培訓基地（唯一獲批高校）、全國研學旅行指導師培訓基地、廣西干部教育培訓高校基地，是第三批國家語言文字推廣基地，是廣西立項建設新增碩士學位授予單位。

學校現有教職工1039人，其中專任教師724人，其中高級職稱教師占比36.33%，具有碩士、博士學位教占比86.32%。擁有全國先進工作者、全國五一勞動獎章和廣西工匠獲得者、傅雷翻譯獎獲得者、全國優秀教師、全國旅游教育名師、全國高校優秀思想政治理論課教師、全國高校思想政治理論課教學能手、“全國高校優秀中青年思想政治理論課教師擇優資助計劃”入選者、廣西高校人才小高地創新團隊帶頭人、廣西文化名家暨“四個一批”人才、自治區級教學名師、自治區級課程思政教學名師、廣西卓越學者、廣西“新世紀十百千人才工程”第二層次人選等一批高層次人才。