阿德萊德大學明星專業是

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在澳洲葡萄酒的釀制方式是與眾不同的，除了嚴格遵循的傳統釀酒方式外，還采用先進的釀造工藝和現代化的釀酒設備。很多人向往著到澳洲去學習栽培釀造技術，但你又對這門專業了解多少呢？

南澳以得天獨厚的優渥環境成為澳大利亞最大的葡萄酒生產地，這里的產量超過全澳洲的一半。南澳氣候溫暖，出產的葡萄酒濃郁而豐滿，顏色陳美。澳洲最著名、最昂貴、榮獲國際大獎的葡萄酒幾乎都產自這里。自然而然的，南澳的阿德萊德大學，開辦了全澳最優秀的葡萄酒相關專業，位于Waite校區的 Hickinbotham Roseworthy 釀酒科學實驗室擁有一流的葡萄測試和酒類質量測試設備；而嶄新的Angove蒸餾室（Still House）可以確保白酒和加烈酒（fortified wines）的教學與研究穩居世界前沿。

葡萄栽培與釀酒 Bachelor of ViticultureOenology

學制： 4年

課程設置：葡萄種植、生長過程、采摘、釀酒技術、發酵蒸餾、溫控儲存技術、酒類科學。

基礎要求：有較強的化學和數學知識 阿德萊德大學的葡萄栽培與釀酒專業每年兩次入學，在主校區及white校區學習，所有學生在第四年的學習中均需要參加酒莊行業實習。成績優異的學生可在第四年選擇榮譽本科方向。

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