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    2016年河北自考餐飲管理獨立本科段考試計劃

    2025-07-08 來源:中國教育在線

    餐飲管理(獨立本科段)專業介紹

      高等教育自學考試是我國高等教育的重要組成部分,高等教育自學考試餐飲管理專業(獨立本科段),是對自學者進行的以學歷考試為主的國家考試,是個人自學、社會助學和國家考試相結合的高等教育形式,是由全國高等教育自學考試指導委員會和行業的權威機構中國烹飪學會共同實施的全國第一個政府與行業合作項目,證書由雙方共同審核、簽章、頒發,其完全符合國家規范、標準的認證。

      此專業體現了高等教育自學考試開放、靈活的特點,在專業設置上突出了較強的針對性和實用性,以職業能力培養為導向,通過餐飲管理全方位知識和能力的提升和認證,使學員擁有完整的專業背景、初步具備決策、管理、設計、咨詢等能力,為從事餐飲企業項目的管理運作建立基礎。

      學歷的層次與規格: 本專業為本科層次,在總體上與一般全日制普通高等學校本科水平相一致。取得本專業獨立本科段考試計劃規定的12門課程的合格成績,總數不少于68學分,思想品德經鑒定符合要求,發給本科畢業證書。根據《中華人民共和國學位條例》和《河北師范大學授予成人高等教育本科畢業生學士學位實施辦法》的有關規定,凡符合要求者授予學士學位。

      培養目標與基本要求: 培養餐飲業管理的高級專門人才,通過學習,系統掌握餐飲管理的基礎理論、基本知識和基本技能,并能在實踐中熟練、靈活運用,具有較強的管理能力和較高的管理水平。

    餐飲管理(獨立本科段)專業考試計劃

      專業代碼:020119

      主考院校:河北師范大學

    序號

    課程代碼

    課程名稱

    學分

    課程類別

    考試方式

    備注

    1

    03708

    中國近現代史綱要

    2

    必考

    筆試

     

    2

    03709

    馬克思主義基本原理概論

    4

    必考

    筆試

     

    3

    00015

    英語(二)

    14

    必考

    筆試

     

    4

    00051

    管理系統中計算機應用

    3

    必考

    筆試

     

    5

    00052

    管理系統中計算機應用(實踐)

    1

    必考

    實踐

     

    6

    00985

    餐飲經濟學導論

    6

    必考

    筆試

     

    7

    00986

    中國飲食文化

    6

    必考

    筆試

     

    8

    09006

    餐飲企業人力資源管理

    6

    必考

    筆試

    證書課程

    9

    09543

    餐飲連鎖經營與管理

    6

    必考

    筆試

    證書課程

    10

    09544

    餐飲企業信息管理應用實務

    6

    必考

    筆試

    證書課程

    11

    09545

    餐飲企業品牌經營

    6

    必考

    筆試

    證書課程

    12

    00987

    餐飲美學

    4

    任選二組

    筆試

     

    13

    00988

    食品營養學

    4

    筆試

     

    14

    00989

    國外飲食文化

    4

    筆試

     

    15

    00990

    宴會設計

    3

    筆試

     

    00991

    宴會設計(實踐)

    1

    實踐

     

    16

    06999

    畢業論文

     

     

    實踐

    必做、不計學分

     

     

    畢業總學分

    68

     

     

     

    1
    意向表
    2
    學習中心老師電話溝通
    3
    查看評估報告
    1、年齡階段

    2、當前學歷

    3、提升學歷目標

    4、意向學習方式

    報考所在地
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