2020年4月陜西自考餐飲管理專業計劃及課程設置（020119本科）
2025-07-08 來源：中國教育在線
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2020年4月陜西自考餐飲管理專業計劃及課程設置（020119本科）
專業代碼：020119 主考學校：西安財經學院
序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 是否必考 | 課程選修說 明 | 學分 | 是否全國統考 | 課程備注 |
1 | 03708 | 中國近現代史綱要 | 必考課 | 2 | √ | ||
2 | 03709 | 馬克思主義基本原理概論 | 必考課 | 4 | √ | ||
3 | 00015 | 英語(二) | 選考課一組 | 三選一 | 14 | √ | |
00016 | 日語(二) | 選考課一組 | |||||
00017 | 俄語(二) | 選考課一組 | |||||
4 | 00051 | 管理系統中計算機應用 | 必考課 | 3 | √ | ||
00052 | 管理系統中計算機應用(實踐) | 必考課 | 1 | ||||
5 | 00985 | 餐飲經濟學導論 | 必考課 | 6 | √ | ||
6 | 00986 | 中國飲食文化 | 必考課 | 6 | √ | ||
7 | 00987 | 餐飲美學 | 選考課二組 | 四選二 | 4 | √ | |
8 | 00988 | 食品營養學 | 選考課二組 | 4 | √ | ||
9 | 00989 | 國外飲食文化 | 選考課二組 | 4 | √ | ||
10 | 00990 | 宴會設計 | 選考課二組 | 3 | √ | ||
00991 | 宴會設計(實踐) | 選考課二組 | 1 | ||||
11 | 09006 | 餐飲企業人力資源管理 | 必考課 | 6 | 證書課程 | ||
12 | 09007 | 餐飲企業財務管理 | 必考課 | 6 | 證書課程 | ||
13 | 09008 | 餐飲企業信息管理 | 必考課 | 6 | 證書課程 | ||
14 | 09009 | 餐飲企業戰略管理 | 必考課 | 6 | 證書課程 | ||
06999 | 畢業論文 | 必考課 | |||||
總學分 | ≥68 | ||||||
考生報考說明：
1、烹飪類、經濟管理類專業專科畢業生可直接報考本專業。
2、其他類專業專科畢業生參加本專業考試，須加考（已通過課程可免考）專科的餐飲管理與實務、現代廚房管理、食品衛生與安全三門課程。
3、年齡在35歲（含）以上的考試可以免考外語，須加考該專業獨立本科段的兩門選修課程及專科段的一門選修課程，不得重復選修，且不能授予學士學位。
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