德國留學必須嘗試的美食盤點

現在留學的學生越來越多，留學可以開闊眼界，也能學習不一樣的教育體制，而且國外名校眾多，教育水平也一流。下面小編就來和大家說說“德國留學必須嘗試的美食盤點”這個問題

　　一、烤豬蹄配酸菜

　　德國菜中最負盛名的當非烤豬蹄配酸菜(Schweinehaxen)莫屬。初聞這個名字還以為這是就是我們中國人說的豬蹄，可是當菜一端上來我就震驚了。分明就是一個豬肘子嘛!

　　烤得外脆里嫩的豬肘子，通常配著土豆丸和德國酸菜(Sauerkraut)，算是德國名菜了。值得一提的是，這里面的德國酸菜長得和東北酸菜很像，甚至比四川酸菜更像東北酸菜。

　　德國酸菜其實和東北酸菜的做法并無二致，到底同為“東北的風土”，難怪會有這樣相似的發明呢。

　　二、香腸配面包

　　德國人喜歡肉食，尤其喜歡吃香腸。他們制作的香腸有1500種以上，許多種類風行世界，如紅腸、法蘭克福香腸、紐倫堡香腸、柏林咖喱香腸。著名的黑森林火腿，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。

　　Wei?wurst 巴伐利亞白香腸

　　巴伐利亞白香腸長得白白胖胖的，最特別的地方就是吃之前要先去皮，再搭配傳統的甜芥末醬一起吃。

　　Nürnberger Bratwürste 紐倫堡烤腸

　　紐倫堡烤腸比較小型，只有手指粗細長短，一般一次上6根。

　　腌制過的紐倫堡烤腸口味較重，配著酸菜和面包一起吃，就是相當德式的一頓簡餐啦。

　　Frankfurter Wurst法蘭克福香腸

　　說到香腸，怎能不提最著名的法蘭克福香腸。法蘭克福香腸以豬肉或牛肉為主料，吃法以水煮為主，也可以烤制。用烤成脆皮的面包夾一根烤香腸，就是德國隨處可見的巨型德式熱狗了。

　　順便說一句，1900年這種面包夾香腸的德國吃法傳入美國，在棒球場大為風靡，逐漸演化為今天的美式熱狗。

　　Blutwurst 血腸 / Leberwurst 豬肝腸

　　用豬血或牛血制成，一般切開食用。

　　豬肝腸這么重口味的食物，德國人一般用來做早餐抹面包上......

　　Maultasche 德國餛飩

　　用面皮包著碎肉、菠菜、洋蔥等制作的餡料，煮熟后澆上奶白汁，別說還真挺像餛飩或者餃子的。

　　Sauerbraten 酸味燉牛肉

　　一般用酒、醋、香草等調味料把牛肉腌制入味后，燉煮而成的一道菜。吃的時候離不了德國人最愛的土豆球。

　　Gaisburger Marsch 德國面疙瘩

　　一用牛肉湯、牛肉粒、土豆粒和當地一種普遍的手工面疙瘩Sp?tzle一起煮成的面食，和我們的面疙瘩湯真的很相似......

　　Konigsberger Klopse 德國肉丸

　　用酸豆和奶汁做成醬汁，澆在煮熟的肉丸上。

　　Brezel 椒鹽卷餅

　　就算從來沒吃過，你也會覺得這種小吃的形狀非常眼熟，這就是德國家喻戶曉的小點心Brezel，和香腸啤酒一樣，堪稱德國美食的象征。

　　對德國人來說，世界上最美味的香腸也要配面包才搭，Brezel，在國內比較普遍的叫法是椒鹽卷餅、巴伐利亞堿水面包、啤酒面包、啤酒結或德國堿水面包等。經常會在面包上撒幾粒海鹽，因此吃起略有些咸味。口感特點組織緊密，有嚼勁。如今中國也能買到了，下次見到記得試試哦。

　　三、德式沙拉

　　介紹了兩個德國最重要的肉食，也來點小清新吧。德國人的食譜里，各種各樣的沙拉占據了不可撼動的地位。德式沙拉大部分以新鮮水果蔬菜切盤為主，再依據各人口味淋上各種醬汁。

　　在德國，沙拉經常作為一頓簡餐中的主菜，而非前菜登場，在午飯時尤其如此。通常如果有人請你吃午餐前詳細的詢問你要什么口味的沙拉，或者是上菜時你發現沙拉格外豐盛……那請一定吃飽，不用等后邊的菜了。

　　營養、富含維生素和纖維素，最主要還容易制作……各種口味的沙拉充分復合德意志人民高效率的風格。

通過上文的內容介紹，大家對“德國留學必須嘗試的美食盤點”大家是不是有了一個大致的了解呢？如果大家還想了解更詳細、更多的相關內容，則可以繼續關注本頻道，也可以向本頻道咨詢。

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