澳洲留學 | 阿德萊德大學葡萄酒專業介紹

在澳洲，釀酒是一個成熟的產業，由于南澳和西澳都有大片的葡萄園，葡萄酒業的不斷繁榮昌盛，澳洲的各大學也開始提供相關的課程，如南昆士蘭大學（South Queensland）、墨爾本大學( Melbourne University)、科廷理工大學( Curtin University)、阿德萊德大學（Adelaide University），今天留學醬就為大家介紹一下阿德萊德大學的葡萄酒專業。

一、Master of Wine Business, 葡萄酒商業碩士

 學制：全日制一年半

學位類型：授課型研究生

 校區：Waite校區，國家葡萄酒中心

 入學要求：相關專業學士學位，兩年相關工作經驗。如果學生沒有工作經驗，可以申請Graduate Diploma in Wine business (葡萄酒商業研究生文憑)與 Master Of Wine Business (葡萄酒商業碩士)的打包課程。如果申請成功，將發放有條件的錄取通知書。這兩個課程打包后的時間依然是全日制1.5年。

課程安排

 葡萄酒商業碩士的學生將學習如何將葡萄酒營銷的最前沿理論、應用技巧與葡萄栽培、葡萄酒釀造的專業知識相結合，透徹的理解整個葡萄酒行業的價值鏈。這正是現代葡萄酒行業對從業人員專業性的期待和要求。

 該專業根據全球葡萄酒貿易的需求量身設計，提供葡萄酒商業和營銷的專業教育，適應于本土和海外的葡萄酒行業行情。畢業生具備了商業和市場營銷的理論、實踐和應用的能力，這使得他們能勝任全球范圍內葡萄酒行業的工作。

該專業由36個學分的授課式課程組成，包括5門核心課程及15個學分的選修課程，其中12學分可選擇完成一個項目作業。

二、Bachelor of Viticulture & Oenology， 葡萄栽培與葡萄酒釀造學士

學制：全日制四年

學位類型：學士

校區：Waite校區

課程安排

該專業重點學習葡萄栽培師和釀酒師所需要的技術方法和感官(葡萄酒品嘗)技巧，完成四年的學習后，學生會同時具備葡萄栽培師和釀酒師兩種職業能力。

第一年的學習包括自然科學類和葡萄酒類的基礎課，在North Terrace校區和國家紅酒中心兩個地點上課。 第二年和第三年將重點學習有關釀酒和葡萄種植的專業課程，授課地點在Waite校區的酒莊里。第四年學生將有機會在葡萄種植或釀酒企業獲得實習機會。對未來有興趣在葡萄酒科學領域進行深入研究的學生，第四年可以進行榮譽學士學位的學習。

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