成人高考釀酒技術（高升專）專業介紹

2025-06-04 來源：教育在線

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培養目標

本專業著重培養掌握白酒釀造基礎理論，具有白酒釀造和勾調檢測兩大核心技能（包括白酒釀造、分析檢測、勾兌品評），能在白酒生產過程的白酒釀造、白酒勾調、白酒質量控制及營銷等環節從事白酒釀造、白酒企業管理、勾調、檢測及白酒營銷的高素質高級技能型專門人才。

學制

2.5年

學習形式

業余

骨干課程

應用微生物技術、白酒發酵與蒸餾、勾兌與品評、制曲技術、分析檢測、食品加工技術、白酒品質鑒別與營銷技巧、企業班組管理實務等課程。

就業崗位

畢業生初次就業崗位是分析檢測、白酒生產、勾兌品評、白酒營銷。

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