餐飲管理專科自考學科?

本文內容僅供參考，包含費用、分數等具體信息以本省教育考試相關部門公告、院校公告、報名系統提示為準。

【導語】餐飲管理專科自考學科有：思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、飯店服務心理學、大學語文、英語(二)、計算機應用基礎、市場營銷學(一)等；餐飲管理專業學酒店管理概論，中國飲食文化，旅游營銷，食品衛生管理，餐飲信息管理，餐飲服務技術，餐飲管理與服務，酒店英語，餐飲設計與餐飲開發，酒吧管理，食品營銷，客房管理實踐，餐飲設備管理等。

一、餐飲管理專科自考學科?

自考飯店管理大專考試科目有：思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、飯店服務心理學、大學語文、英語(二)、計算機應用基礎、市場營銷學(一)、公共關系與商務禮儀、旅游經濟學、旅游與飯店會計、飯店管理概論、旅游法規、中外民俗、飯店餐飲管理、飯店前廳與客房管理、服務技能考核。

二、餐飲管理專業學什么?

餐飲管理與服務專業是培養和掌握現代餐飲管理的基本知識和服務技能，從事餐飲行業高級管理人員的管理和服務，以及高級技術應用的專業人員。本專業具有開拓精神和良好的專業素質，適應現代酒店生產、管理等需要，掌握現代酒店管理的基本知識和服務技能，具有較強的酒店前廳、客房、餐廳和酒吧等方面的實際操作和專業意識，從事酒店管理的高素質、熟練的人才。

主要課程有：酒店管理概論，中國飲食文化，旅游營銷，食品衛生管理，餐飲信息管理，餐飲服務技術，餐飲管理與服務，酒店英語，餐飲設計與餐飲開發，酒吧管理，食品營銷，客房管理實踐，餐飲設備管理

餐飲類專業學習的課程主要有飯店管理概論、現代飯店餐飲管理、現代飯店餐飲營銷、餐飲服務、酒水知識與酒吧管理、廚房設計與管理、飯店英語、食品營養與衛生、中西餐知識、餐飲管理與服務綜合實習、烹飪操作訓練、中西點基本功訓練、中點技能訓練、西點技能訓練、烹飪營養、烹飪衛生與安全、烹飪原料、菜肴制作技術等。

餐飲管理師職業水平考試申報條件如下：

一、助理餐飲管理師(具備以下條件之一者)：

1、本科以上或同等學歷學生;

2、大專以上或同等學歷應屆畢業生并有相關實踐經驗者。

二、餐飲管理師(具備以下條件之一者)：

1、已通過助理餐飲管理師資格認證者;

2、研究生以上或同等學歷應屆畢業生;

3、本科以上或同等學歷并從事相關工作一年以上者;

4、大專以上或同等學歷并從事相關工作兩年以上者。三、高級餐飲管理師(具備以下條件之一者)：

1、已通過餐飲管理師資格認證者;

2、研究生以上或同等學歷并從事相關工作一年以上者;

3、本科以上或同等學歷并從事相關工作兩年以上者;

4、大專以上或同等學歷并從事相關工作三年以上者。

三、自考網上報名流程

1、登錄各地自考網上報名網站(新生需注冊并填寫相關資料，老生根據自己之前的賬號進行登陸)。

2、到自考辦網站規定的指定銀行辦理一張繳費用銀行卡。

3、辦理銀行卡后的新生，和有銀行卡的老考生按照報名網站規定的報名流程完成網上報名。

4、網上報名成功后的新生需要在規定時間到自考辦指定的地點進行攝像制作準考證。