廣西賀州學院專升本專業介紹：食品質量與安全專業

2025-08-12 來源：中國教育在線

專業名稱：食品質量與安全(自治區級一流本科專業建設點)

培養層次：本科

授予學位：工學學士

招生科類：理工

培養目標：本專業立足廣西，面向粵港澳大灣區，培養能夠適應現代食品工業和社會發展需要，具有國際視野及德、智、體、美、勞全面發展的社會主義建設者和接班人，擁有社會責任感、職業道德、團隊精神、溝通能力和創新意識;能夠運用食品學科基礎知識、專業知識和食品質量與安全控制技術解決食品安全復雜問題的應用型人才。畢業生經過五年的工程實踐與學習，能成為在食品質量與安全領域特別是果蔬食品質量與安全方面從事科學研究、產品與技術開發、工程設計、品質控制、生產管理等工作的工程師。

主要課程：食品生物化學、食品化學、食品微生物學、食品分析與檢驗、食品安全學、食品毒理學、食品質量管理與安全控制、儀器分析、食品營養學、食品標準與法規。

就業方向：食品質檢員、食品營養師、食品研發人員、與專業相關的事業單位人員、公務員等。

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