2023年阜陽師范大學專升本酒店管理考試大綱已公布

2025-07-15 來源：中國教育在線

2023年阜陽師范大學專升本酒店管理考試大綱已公布，詳細介紹了酒店管理考試科目、考試范圍、參考教材，供備考2023年阜陽師范大學專升本的同學參考。

【考試科目】

《管理學原理》、《現代飯店管理概論》

【考試范圍】

《管理學原理》

管理活動；中外早期管理思想；管理理論的形成與發展；管理與倫理道德；幾種相關的道德觀；道德管理的特征和影響管理道德的因素；改善企業道德行為的途徑；企業的社會責任；決策與決策理論；決策過程；決策的影響因素；決策方法；計劃的概念及性質；計劃的類型；戰略環境分析；戰略性計劃選擇；計劃的組織實施；組織與組織設計；組織的部門化；組織的層級化；人力資源計劃；員工的招聘與解聘；員工培訓；績效評估；組織變革的一般規律；管理組織變革；組織文化及其發展；領導的內涵；領導風格類型；領導理論；激勵原理；激勵的內容理論；激勵的過程理論；激勵實務；溝通的原理；組織溝通；溝通管理；組織沖突與談判；管理控制的必要性及其類型；管理控制的工作內容及其要求；危機與管理控制。

參考教材

《管理學》，周三多主編，高等教育出版社，2018，第五版

《現代飯店管理概論》

飯店定義；飯店產品屬性（商品、服務、質量特征）；西方飯店發展歷程；西方飯店經營思想演變；西方飯店管理新方法；飯店直接經營模式；飯店集團特許經營模式；飯店集團委托管理模式；飯店投資戰略（概念、投資模式）；飯店經營決策（概念、步驟）；飯店營銷觀念（概念、階段特征）；飯店營銷策劃；飯店關系營銷；飯店服務營銷；飯店質量管理；消費心理定勢；顧客期望；顧客滿意；顧客期望管理；飯店服務質量管理辦法；飯店人力資源管理。

參考教材

《現代飯店管理概論》,林璧屬編著,東北財經大學出版社； 2016年 12月。

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